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Crottendorfer Höhenkäse

Die Käse-Empfehlung des Hauses für Dich!

Der in über 600 m Höhe jung gereifte Crottendorfer Höhenkäse bringt einen würzigen, mild nussigen Geschmack mit sich. Dieser entfaltet sich vollmundig in seiner cremig bis schnittfesten Konsistenz und bringt Dich als Käseliebhaber zum Schwärmen. Ein Muss, um eine einfache Brotzeit aufzupeppen oder zu einem Frühstücksbuffet, was auch anspruchsvolle Besucher überzeugen soll.

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Beschreibung

Der Crottendorfer Höhenkäse ist aus Rohmilch hergestellt, frei von Konservierungsstoffen sowie Gentechnik-frei. Die Rinde ist wie bei allen unseren Käsesorten eine Naturrinde und daher für Dich zum Verzehr geeignet. Der Käseteig ist cremig bis fester Konsistenz.

  • Geschmack: angenehm würzig, mild nussig
  • Reifezeit: mind. 6 Wochen
  • Fettgehalt: Rahmstufe, mindestens 50 Prozent Fett i. Tr.
  • Zutaten: Rohmilch, jodfreies Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
  • Mindesthaltbarkeitsdatum: Ungeöffnet ab Verpackungsdatum 2 Monate.

 

Für Dich unsere Frischegarantie: Dein bestellter Käse wird frisch vom Laib geschnitten und luftdicht verpackt. Da dies in echter Handarbeit geschieht, können kleine Mengenabweichungen entstehen. Diese werden immer ausgeglichen mit anderen Käsesorten, die Du bei uns bestellst.

Wichtiger Lagerhinweis: Damit Du den Käse bestmöglich genießen kannst, lagere ihn am besten eingeschlagen in Käsepapier (bei uns im Shop erhältlich), fettdichtem Backpapier oder, besonders nachhaltig, in einem (Bienen-) Wachstuch im Kühlschrank. Wichtig ist, dass der Käse atmen kann.

Tipp aus der Hofkäserei Fritzsch: Damit der Käse sein Aroma bestens entfalten kann, nimm ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.

Du willst noch mehr Tipps und Wissen rund um (Roh-) Milch und Käse? Wirf jetzt einen Blick in die FAKuh.

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Unsere Frischegarantie

Dein bestellter, von uns hofeigener Käse wird handwerklich hergestellt, Konservierungs- sowie Gentechnik-frei. Am Versandtag wird er frisch vom Laib geschnitten und luftdicht verpackt. Für Frische-Genuss auf Deinen Tisch!

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Du kannst Dir die Versandkosten (innerhalb von Deutschland) sparen, indem Du für mindestens 50 € Käse bei uns kaufst. Denn dann schenken wir Dir diese!

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Unsere Versandtage sind Montag bis Mittwoch. Daran ausrichtend kommt Dein Käse innerhalb von 3-5 Werktagen bei Dir zu Hause an. Den Versand selbst gestalten wir so nachhaltig wie möglich.