Emmentaler

Dieser Emmentaler-Käse ist aus Rohmilch in unserer Partnerkäserei hergestellt, frei von Konservierungsstoffen sowie Gentechnik-frei. Die Rinde ist wie auch bei unseren hauseigenen Käsesorten eine Naturrinde und daher für Dich zum Verzehr geeignet. Der Emmentaler weist einen festen kompakten Teig auf mit der typischen Großlochung.

• Geschmack: mild-pikant, nussig
• Reifezeit: ca. 3 Monate
• Fettgehalt: Rahmstufe, mindestens 50 Prozent Fett i. Tr.
• Zutaten: Rohmilch Heumilch g.t.S., Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
• Mindesthaltbarkeitsdatum: Ungeöffnet ab Verpackungsdatum 2 Monate.

Für Dich unsere Frischegarantie: Dein bestellter Käse wird frisch vom Laib geschnitten und luftdicht verpackt. Da dies in echter Handarbeit geschieht, können kleine Mengenabweichungen entstehen. Diese werden immer ausgeglichen mit anderen Käsesorten, die Du bei uns bestellst.

Wichtiger Lagerhinweis: Damit Du den Käse bestmöglich genießen kannst, lagere ihn am besten eingeschlagen in Käsepapier (bei uns im Shop erhältlich), fettdichtem Backpapier oder, besonders nachhaltig, in einem (Bienen-) Wachstuch im Kühlschrank. Wichtig ist, dass der Käse atmen kann.

Tipp aus der Hofkäserei Fritzsch: Damit der Käse sein Aroma bestens entfalten kann, nimm ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.

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