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Erzgebirgischer Blütenkäse

Du liebst den Geruch von spätsommerlichen Blumenwiesen? Genau diesen feinen Duft fängt der erzgebirgische Blütenkäse perfekt ein und erinnert mit seinem aromatisch blumigen Geschmack an laue Sommerabende. Die speziell für diesen Käse ausgesuchten Blüten harmonieren ideal mit dem cremigen Rahm, wodurch eine einzigartige Komposition entsteht. Probiere diesen Käse unbedingt in Verbindung mit einem leichten Rotwein oder lass ihn zum Hingucker auf der nächsten Käseplatte werden.

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Beschreibung

Der erzgebirgische Blütenkäse ist aus Rohmilch hergestellt, frei von Konservierungsstoffen sowie Gentechnik-frei. Die Rinde ist wie bei allen unseren Käsesorten eine Naturrinde und daher für Dich zum Verzehr geeignet. Die Schneidfähigkeit ist sehr gut, der Teig ist leicht cremig bis fest und teils kann er durch die Blüteneinschlüsse leicht brüchig sein.

  • Geschmack: würzig, aromatisch, blumig 
  • Reifezeit: mind. 6 Wochen
  • Fettgehalt: Rahmstufe, mindestens 50 Prozent Fett i. Tr.
  • Zutaten: Rohmilch, jodfreies Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, Rosenblüten, Ringelblumen, Kornblumen, Lavendelblüten, Zitronengras
  • Mindesthaltbarkeitsdatum: Ungeöffnet ab Verpackungsdatum 2 Monate.

 

Für Dich unsere Frischegarantie: Dein bestellter Käse wird von uns vor dem Versand frisch vom Laib geschnitten und luftdicht verpackt. Da dies in echter Handarbeit geschieht, können kleine Mengenabweichungen entstehen. Diese werden immer ausgeglichen mit anderen Käsesorten, die Du bei uns bestellst.

Wichtiger Lagerhinweis: Damit Du den Käse bestmöglich genießen kannst, lagere ihn am besten eingeschlagen in Käsepapier (bei uns im Shop erhältlich), fettdichtem Backpapier oder, besonders nachhaltig, in einem (Bienen-) Wachstuch im Kühlschrank. Wichtig ist, dass der Käse atmen kann.

Tipp aus der Hofkäserei Fritzsch: Damit der Käse sein Aroma bestens entfalten kann, nimm ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.

Du willst noch mehr Tipps und Wissen rund um (Roh-) Milch und Käse? Wirf jetzt einen Blick in die FAKuh.

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Dein bestellter, von uns hofeigener Käse wird handwerklich hergestellt, Konservierungs- sowie Gentechnik-frei. Am Versandtag wird er frisch vom Laib geschnitten und luftdicht verpackt. Für Frische-Genuss auf Deinen Tisch!

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Unsere Versandtage sind Montag bis Mittwoch. Daran ausrichtend kommt Dein Käse innerhalb von 3-5 Werktagen bei Dir zu Hause an. Den Versand selbst gestalten wir so nachhaltig wie möglich.