Kräftiger Bergkäse

Dieser kräftige Bergkäse ist aus Rohmilch in unserer Partnerkäserei hergestellt, frei von Konservierungsstoffen sowie Gentechnik-frei. Die Rinde ist, wie auch bei unseren hauseigenen Käsesorten, eine Naturrinde und daher für Dich zum Verzehr geeignet. Der Käseteig ist grundsätzlich schnittfest, teils kann er durchaus leicht brüchig sein.

• Geschmack: kräftig, würzig, malzig, vollmundig
• Reifezeit: ca. 12 Monate
• Fettgehalt: Rahmstufe, mindestens 50 Prozent Fett i. Tr.
• Zutaten: Rohmilch Heumilch g.t.S., Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
• Mindesthaltbarkeitsdatum: Ungeöffnet ab Verpackungsdatum 2 Monate.

Für Dich unsere Frischegarantie: Dein bestellter Käse wird von uns vor dem Versand frisch vom Laib geschnitten und luftdicht verpackt. Da dies in echter Handarbeit geschieht, können kleine Mengenabweichungen entstehen. Diese werden immer ausgeglichen mit anderen Käsesorten, die Du bei uns bestellst.

Wichtiger Lagerhinweis: Damit Du den Käse bestmöglich genießen kannst, lagere ihn am besten eingeschlagen in Käsepapier (bei uns im Shop erhältlich), fettdichtem Backpapier oder, besonders nachhaltig, in einem (Bienen-) Wachstuch im Kühlschrank. Wichtig ist, dass der Käse atmen kann.

Tipp aus der Hofkäserei Fritzsch: Damit der Käse sein Aroma bestens entfalten kann, nimm ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.

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