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Kräftiger Bergkäse

Du hast Lust auf einen Käseausflug zu den duftenden Kräuterwiesen in den Bergen? Probier unbedingt diese Käsespezialität aus!

Der kräftige Bergkäse bringt einen unverkennbar würzigen Geschmack mit sich und durch den hohen Rahmgehalt zerschmilzt er zart im Mund. Genieße diesen Käse auf Deinem nächsten Wanderausflug mit ein paar Feigen oder zum Abendbrot kombiniert mit einem dunklen Bier. Lass es Dir schmecken!

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Beschreibung

Dieser kräftige Bergkäse ist aus Rohmilch in unserer Partnerkäserei hergestellt, frei von Konservierungsstoffen sowie Gentechnik-frei. Die Rinde ist, wie auch bei unseren hauseigenen Käsesorten, eine Naturrinde und daher für Dich zum Verzehr geeignet. Der Käseteig ist grundsätzlich schnittfest, teils kann er durchaus leicht brüchig sein.

  • Geschmack: kräftig, würzig, malzig, vollmundig
  • Reifezeit: ca. 12 Monate
  • Fettgehalt: Rahmstufe, mindestens 50 Prozent Fett i. Tr.
  • Zutaten: Rohmilch Heumilch g.t.S., Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
  • Mindesthaltbarkeitsdatum: Ungeöffnet ab Verpackungsdatum 2 Monate.

 

Für Dich unsere Frischegarantie: Dein bestellter Käse wird von uns vor dem Versand frisch vom Laib geschnitten und luftdicht verpackt. Da dies in echter Handarbeit geschieht, können kleine Mengenabweichungen entstehen. Diese werden immer ausgeglichen mit anderen Käsesorten, die Du bei uns bestellst.

Wichtiger Lagerhinweis: Damit Du den Käse bestmöglich genießen kannst, lagere ihn am besten eingeschlagen in Käsepapier (bei uns im Shop erhältlich), fettdichtem Backpapier oder, besonders nachhaltig, in einem (Bienen-) Wachstuch im Kühlschrank. Wichtig ist, dass der Käse atmen kann.

Tipp aus der Hofkäserei Fritzsch: Damit der Käse sein Aroma bestens entfalten kann, nimm ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.

Du willst noch mehr Tipps und Wissen rund um (Roh-) Milch und Käse? Wirf jetzt einen Blick in die FAKuh.

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Unsere Frischegarantie

Dein bestellter, von uns hofeigener Käse wird handwerklich hergestellt, Konservierungs- sowie Gentechnik-frei. Am Versandtag wird er frisch vom Laib geschnitten und luftdicht verpackt. Für Frische-Genuss auf Deinen Tisch!

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Du kannst Dir die Versandkosten (innerhalb von Deutschland) sparen, indem Du für mindestens 50 € Käse bei uns kaufst. Denn dann schenken wir Dir diese!

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Unsere Versandtage sind Montag bis Mittwoch. Daran ausrichtend kommt Dein Käse innerhalb von 3-5 Werktagen bei Dir zu Hause an. Den Versand selbst gestalten wir so nachhaltig wie möglich.

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