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Crottendorfer Wacholder

Mit was bringst du Wacholderbeeren in Verbindung? Ihr Duft erinnert an einem Nadelwald und häufig sind die kleinen Früchte in Wildgerichte und Sauerkraut zu finden. Im Crottendorfer Wacholder-Schnittkäse verfeinern die Wacholderbeeren den cremig-mild schmeckenden Käseteig und bringen eine fruchtige Säure sowie leicht herb, mild harzige Note mit hinein. Optimal kombinierst Du diesen Käse mit dem Crottendorfer Kreuzkümmel-Schnittkäse, beispielsweise auf einer Käseplatte, beim Überbacken von deftigen Gerichten oder als herzhaftes Dessert. Dadurch können sich beide Gewürze, sowohl Kreuzkümmel als auch Wacholder, ideal unterstützen in ihren magenberuhigenden Eigenschaften.

2,50 25,00 

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Beschreibung

Der Crottendorfer Wacholder-Schnittkäse ist aus Rohmilch hergestellt, frei von Konservierungsstoffen sowie Gentechnik-frei. Die Rinde ist wie bei allen unseren Käsesorten eine Naturrinde und daher für Dich zum Verzehr geeignet. Die Konsistenz des Käseteiges ist weich und Du kannst den Käse leicht schneiden.

  • Geschmack: leicht herb, würzig, süßlich bittere Note
  • Reifezeit: mind. 4 Wochen bis 3 Monate
  • Fettgehalt: Vollfettstufe, mindestens 45 Prozent Fett i. Tr.
  • Zutaten: Rohmilch, jodfreies Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab, Wacholderbeeren
  • Mindesthaltbarkeitsdatum: Ungeöffnet ab Verpackungsdatum 2 Monate.

 

Für Dich unsere Frischegarantie: Dein bestellter Käse wird von uns vor dem Versand frisch vom Laib geschnitten und luftdicht verpackt. Da dies in echter Handarbeit geschieht, können kleine Mengenabweichungen entstehen. Diese werden immer ausgeglichen mit anderen Käsesorten, die Du bei uns bestellst.

Wichtiger Lagerhinweis: Damit Du den Käse bestmöglich genießen kannst, lagere ihn am besten eingeschlagen in Käsepapier (bei uns im Shop erhältlich), fettdichtem Backpapier oder, besonders nachhaltig, in einem (Bienen-) Wachstuch im Kühlschrank. Wichtig ist, dass der Käse atmen kann.

Tipp aus der Hofkäserei Fritzsch: Damit der Käse sein Aroma bestens entfalten kann, nimm ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.

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Unsere Frischegarantie

Dein bestellter, von uns hofeigener Käse wird handwerklich hergestellt, Konservierungs- sowie Gentechnik-frei. Am Versandtag wird er frisch vom Laib geschnitten und luftdicht verpackt. Für Frische-Genuss auf Deinen Tisch!

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Du kannst Dir die Versandkosten (innerhalb von Deutschland) sparen, indem Du für mindestens 50 € Käse bei uns kaufst. Denn dann schenken wir Dir diese!

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Unsere Versandtage sind Montag bis Mittwoch. Daran ausrichtend kommt Dein Käse innerhalb von 3-5 Werktagen bei Dir zu Hause an. Den Versand selbst gestalten wir so nachhaltig wie möglich.